你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨茶食譜真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶湯真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶英文試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶食譜人氣推薦
一 在西峽，與一株株花草對視，是意外的相遇。 那時，它們看我，是一個眼神中流露著倦意的女子，一個無限溫柔喜悅的母親，時光留下太過抹不去的痕跡，也決絕，也幸福。 那時，我看它們，竹林消、鳶尾、馬鞭草、桔梗、牡丹、金盞菊、小薊、冬凌草……一個個美麗的名字帶來清涼的慰藉。隔著透明的玻璃瓶，它們安然地住在營養液里，在至少十年的時光里不凋不敗。 一株花草要成為一味藥，還需經歷粉碎，干燥，篩選，提取諸多工序，然后等待時間的打磨，漸漸釋放出一種力量。 這是一種非常緩慢的力量，它需要量的累積、疊加，它需要溫度、濕度，需要和某個身體一起以無比的耐心去穿越，沉降，升騰，飛翔，直至撥云見日，歸于明朗和寧靜。 不是每一個未病或已病的身體都有這樣的幸運，這樣的耐心，這樣的清明和自覺。 二 世界上有兩種時間，一種是宇宙中自然流淌的時間，一種是每一個人記憶中凍結駐留的那一刻。 這是那一晚，觀看話劇《在那遙遠的星球，一粒沙》，記住的一句話。 我在鄭佩佩飾演的女主角葉櫻密不透風的傷心里，想著自己的心事。失去丈夫的她為自己編織了一個無比荒誕的故事：那個人在另一個遙遠的星球，手里捻著一粒沙，許下相見的心愿。她由此把自己擱置在思念里，靠一份凍結的希望活著。 我試著回想被自己的記憶凍結駐留的那一瞬間，竟是清晨陽光中盛放的花朵，竟是無比深情的凝視，竟是這世間難得的相知與喜悅，就這樣找到一種放逐傷心的方法。 方法還有很多，比如一場驟雨，一回歡聚，一次遠行。又或者是放在夏日熱烈的陽光下曝曬，倏忽間就蒸發了。 那日，在仲景百草園，同行的劇作家暗香撿拾了一朵黃色的野菊花戴在耳鬢，白色飄逸的裙裾，俏皮的眼神和盈盈笑意，真是美極了。女兒看著羨慕，也喊著要戴花。 遍地都是寶貝，我們被濃郁的草木香挾裹著，不經意間，花兒就跳入視線。這兒一片紫色的蓼草，那兒一片粉紅色的荷花，再往前，又是成排的木槿，木槿樹背后，竟藏著大朵白色的梔子花！ 為女兒折了一朵不知名的小黃花，她歡喜地插在頭上；然后又撿了兩朵紫紅色的木槿花，我戴一朵，她戴一朵，做陶醉狀，攝入鏡頭中。 濃香的梔子花一直被悄悄地握在手里，這濃郁不散的香，是絢爛的夏日味道，有著不顧一切地生機勃勃，帶來深深的安慰。 三 夜色深沉，長長的下坡路，似沒有燈光。我倆牽著手，慢慢地走著。藥味彌散，仿佛繚繞在四周的霧氣。 到闊大的廣場上去，借著燈光，逐一念讀草坪上石刻的文字，那是一個個藥方。女兒認真地聽著，像是聽懂了似的，不停地點頭！ 讀到一個“糖尿病治療方子”，寫著：西洋參五克，枸杞子五克，生地五克，葛根五克。水煎代茶飲。 她驚呼，爺爺有糖尿病，喝這個茶好！那神情，恨不得立即煎了茶，治好爺爺的病。 在一座座塑像前，我逐一介紹，這是扁鵲，這是張仲景，這是華佗，這是孫思邈，這是錢乙，這是李時珍……每一位都是中醫藥發展史上的傳奇，背后都有著長長的動人故事，而所有的故事無外乎“仁心仁術”。 “醫，仁術也。仁人君子，必篤于情。篤于情，則視人猶己，問其所苦，自無不到之處。”這是清初中醫學家喻昌的話，赫然掛在醫院治未病科的墻上。 就是這“苦”字，就是這“未”字，無論是身體的病，還是心里的痛，一并問出。 在隱隱約約覺得不適的時候，在還未病入沉疴的時候，在一切還來得及的時候，且調理，且療養，且讓這病痛暫時凍結，然后用那些神奇的散發著香味的藥材，去熏煮，去柔化，解開難以名狀的郁結。 四 自郁郁蔥蔥的山林間行走，人常常不自覺地就放松了。在天地的懷抱，幻化成一棵樹，一株草，一朵花，迎著陽光雨露，自然地呼吸，生長。 在此地，很容易就能理解大養生的理念。它是一整套的生活態度和生存方式，它與地域、環境、季節、陽光、空氣、飲水相連，它與每一粒種子，每一棵幼苗有關；它與每時每刻的心情，與每一天的行臥起坐密不可分。 它是自然之道，蘊含著生生不息的秘密。“我相信自己，生來如同璀璨的夏日之花，不凋不敗，妖冶如火，承受心跳的負荷和呼吸的累贅，樂此不疲。” 泰戈爾的詩句宛如樂章，在石階上，在清泉里，在每一個同行者的微笑里，閃爍，跳動。 >>>更多美文：美文閱讀
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